Plats et Accompagnements

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Suprême de Poulet Fermier rôti

Grillades

Suprême de Poulet Fermier rôti

Suprême de Poulet Fermier rôti Suprême de Poulet Fermier mariné et rôti. Voir description détaillée et composition ci-dessous.

Tajine aux portes de Marrakech

Tajines

Tajine aux portes de Marrakech

Tajine aux portes de Marrakech Plat de viande d'Agneau cuit à l’étouffée accompagné d'une galette de pain ou de semoule de couscous Voir description détaillée et composition ci-dessous.

Couscous Brochettes Merguez

Couscous

Couscous Brochettes Merguez

Couscous Brochettes Merguez Couscous Brochette et Merguez. Bouillon, semoule, viande, servis séparément. Voir description détaillée et composition ci-dessous.

Méchoui d'Agneau rôti

Grillades

Méchoui d'Agneau rôti

Méchoui d'Agneau rôti Cuisson traditionnelle Marocaine en 6 heures de l’épaule d'Agneau cuite à la vapeur puis enduite de beurre et rôtie. Voir description détaillée et composition ci-dessous.

Tajine Bœuf Agen-Mogador

Tajines

Tajine Bœuf Agen-Mogador

Tajine Bœuf Agen-Mogador Plat de viande (gîte ou paleron de Bœuf) cuit à l’étouffée accompagné d'une galette de pain ou de semoule de couscous Voir description détaillée et composition ci-dessous.

Couscous Royal

Couscous

Couscous Royal

Couscous Royal A la tête des plats Marocains qui ont bien réussi la traversée de la Méditerranée Bouillon, semoule, viandes servis séparément.

Côtes d'Agneau grillées

Grillades

Côtes d'Agneau grillées

Côtes d'Agneau grillées Côtes d'Agneau marinées et grillées. Voir description détaillée et composition ci-dessous.

Tajine Agneau Agen-Mogador

Tajines

Tajine Agneau Agen-Mogador

Tajine Agneau Agen-Mogador Plat de viande d'Agneau cuit à l’étouffée accompagné d'une galette de pain ou de semoule de couscous Voir description détaillée et composition ci-dessous.

Couscous Pacha

Couscous

Couscous Pacha

Couscous Pacha Couscous trois viandes . Bouillon, semoule, viandes servis séparément Voir description détaillée et composition ci-dessous.

Brochettes d'Agneau grillées

Grillades

Brochettes d'Agneau grillées

Brochettes d'Agneau grillées Brochettes d'Agneau (gigot) marinées et grillées. Voir description détaillée et composition ci-dessous.

Tajine Agneau Fès-Corinthe

Tajines

Tajine Agneau Fès-Corinthe

Tajine Agneau Fès-Corinthe Plat de viande d'Agneau cuit à l’étouffée accompagné d'une galette de pain ou de semoule de couscous Voir description détaillée et composition ci-dessous.

Couscous Souris d'Agneau

Couscous

Couscous Souris d'Agneau

Couscous Souris d'Agneau Couscous classique viande d' agneau. Bouillon, semoule, viandes servis séparément Voir description détaillée et composition ci-dessous.

Tajine Berbère

Tajines

Tajine Berbère

Tajine Berbère Plat de viande d'Agneau cuit à l’étouffée accompagné d'une galette de pain ou de semoule de couscous. Voir description détaillée et composition ci-dessous.

Couscous Méchoui d'Agneau

Couscous

Couscous Méchoui d'Agneau

Couscous Méchoui d'Agneau Cuisson traditionnelle Marocaine en 6 heures de l’épaule d'Agneau cuite à la vapeur puis enduite de beurre et rôtie. Voir description détaillée et composition ci-dessous.

Tajine saveurs d'Essaouira

Tajines

Tajine saveurs d'Essaouira

Tajine saveurs d'Essaouira Appelé (Kébab meghdour). Ce plat typiquement marocain composé de viande d'Agneau découpée en gros cubes et cuite en sauce, puis garnie d’œuf poché. Voir description détaillée et composition ci-dessous.

Couscous Fès Médina

Couscous

Couscous Fès Médina

Couscous Fès Médina Couscous à la façon de Fès sucré salé et parfumé à la cannelle. Voir description détaillée et composition ci-dessous.

Tajine d'Agneau olives citron confit

Tajines

Tajine d'Agneau olives citron confit

Tajine d'Agneau olives citron confit Plat de viande d'Agneau cuit à l’étouffée accompagné d'une galette de pain ou de semoule de couscous. Voir description détaillée et composition ci-dessous.

Couscous Poulet Fermier

Couscous

Couscous Poulet Fermier

Couscous Poulet Fermier Couscous Poulet fermier. Bouillon, semoule, Poulet servis séparément Voir description détaillée et composition ci-dessous.

Tajine Kefta au Bœuf et ratatouille de Tunis

Tajines

Tajine Kefta au Bœuf et ratatouille de Tunis

Tajine Kefta au Bœuf et ratatouille de Tunis Plat de viande. Boulettes de viande de Bœuf hachées et cuites en sauce aux arômes et aux épices puis garnie d’œuf poché. Voir description détaillée et composition ci-dessous.

Couscous Brochettes d'Agneau

Couscous

Couscous Brochettes d'Agneau

Couscous Brochettes d'Agneau Couscous Brochettes d'Agneau (gigot) marinées et grillées. Bouillon, semoule, viandes servis séparément. Voir description détaillée et composition ci-dessous.

Tajine d'Agneau Petits Pois et Fond d’Artichaut

Tajines

Tajine d'Agneau Petits Pois et Fond d’Artichaut

Tajine d'Agneau Petits Pois et Fond d’Artichaut Plat de viande d'Agneau cuit à l’étouffée accompagné d'une galette de pain ou de semoule de couscous. Voir description détaillée et composition ci-dessous.

Couscous Boulettes Kefta Bœuf

Couscous

Couscous Boulettes Kefta Bœuf

Couscous Boulettes Kefta Bœuf Couscous Boulettes de viande de Bœuf hachées et cuites en sauce aux arômes, aux épices et à la tomate. Bouillon, semoule, viandes servis séparément. Voir description détaillée et composition ci-dessous.

Tajine Poulet Fermier Olives Citron Confit

Tajines

Tajine Poulet Fermier Olives Citron Confit

Tajine Poulet Fermier Olives Citron Confit Suprême de Poulet cuit à l’étouffée accompagné d'une galette de pain ou de semoule de Couscous. Voir description détaillée et composition ci-dessous.

Couscous Côtes d'Agneau

Couscous

Couscous Côtes d'Agneau

Couscous Côtes d'Agneau Couscous Côtes d'Agneau marinées et grillées. Bouillon, semoule, viandes servis séparément. Voir description détaillée et composition ci-dessous.

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